kırmızı mercimek çorbası tarifi ne demek?

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorbasıdır. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Nane (isteğe bağlı)
• Limon suyu (servis için)

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayın ve süzün.
2. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın.
3. Tencerede yağı eritin. Soğanı ve havucu pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Mercimeği ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
7. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
8. Çorbayı blenderdan geçirin veya çatal yardımıyla ezin.
9. Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.
10. Servis yaparken üzerine pul biber, nane ve limon suyu ekleyebilirsiniz.

İpuçları:

• Çorbanın lezzetini arttırmak için et suyu kullanabilirsiniz.
• Çorbayı blenderdan geçirmeden önce bir miktar mercimeği ayırarak servis yaparken üzerine ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı sarımsakla da tatlandırabilirsiniz.

Önemli Konular:

• Mercimek
• Soğan
• Havuç
• Domates%20Salçası
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul%20Biber
• Nane
• Limon%20Suyu